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廣昌堂

2023年新會大紅皮

數量

簡介

+ 曬乾了的大紅柑皮就是陳皮了嗎？當然沒這麼容易，一般來說要至少陳化三年，才達陳皮的最低門檻，陳化越久，果皮的顏色會漸漸變深啡紅，發出的芳香亦會更濃，年份越遠久價值越高，故此坊間有「百年陳皮勝黃金」的美譽。 陳皮早在不同的古藉的記載其功效，《神農本草經》寫「主胸中瘕熱，逆氣，利水谷，久服去臭，下氣。」，而《醫學啟源》則記為「其用有三：去胸中寒邪一也。破滯氣二也。益脾胃三也。」陳皮主要有燥濕、健脾開胃的功效， 味道按其陳年的年份長短都有其差異。年份高的大紅舊陳皮會比年份短的陳皮更香醇及甘甜；用青柑晒的果皮則味道較苦澀。 重量：600克（1斤）

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